चुकंदर खाने में नहीं है पसंद, तो इस तरह बना लें इनकी इडली

इडली आज के समय में सिर्फ दक्षिण में ही नहीं बल्कि पूरे भारत में लोगों की पसंदीदा बन गई है। सुबह के उद्बोधन से लेकर दो के आध्यात्म तक यह काफी आरामदायक खाना है। हालाँकि, अब इडली भी कई तरह से बनाई जाने लगी है। ऐसे में हम आपको इडली का एक स्टेक वर्जन जारी कर रहे हैं, इसमें आप बीटरूट को शामिल कर सकते हैं। इडली एक कार्मिक स्थान है और चुकंदर को इसमें शामिल करना एक शानदार तरीका है। आइए जानते हैं चुकंदर इडली की फ्री रेसिपी.

चुकंदर इडली फ्री की इंग्रीडिएंट

इडली के लिए
2 कप चावल
1 कप उड़द दाल
1 मध्यम आकार का चौकोर, कटा हुआ
इडली प्लेट को चिकना करने के लिए तेल
तलने के लिए -1 मध्यम प्याज, टमाटर कटा हुआ
2 हरी मिर्च, बीच से कटी हुई
1 मोयन जीरा
1/2 छोटा चम्मच सरसों के बीज
1/2 छोटा हल्दी पाउडर
गर्म मसाला (वैकल्पिक)
लाल मिर्च पाउडर (स्वादिष्ट)
हींग2-3 बड़ा घी/तेल
5-6 कैरी पत्ते

चुकंदर इडली फ्री कैसे बनाएं?

1. दो अलग-अलग राजस्थान में चावल और दाल को ढोकर डुबाना। इसे 6-7 घंटे के लिए अलग रख दें. भीगने के बाद अंतिम संस्कार में तब तक पीसें जब तक ये पेस्ट की तरह पसंद न हो. यह सुनिश्चित करने के लिए कि दाल और चावल का मिश्रण स्वादिष्ट हो, आप बीच-बीच में तुरंत से पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं। अब उन्हें रात भर फर्म होने दें।

2. एक रसायनज्ञ में कटे हुए चुकंदर को शामिल किया गया और उसका छात्र पेस्ट बना लिया गया। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पेस्टी आटा हो जाये, आप 1-2 मन पानी मिला सकते हैं।

3. रात भर इडली बैटर में लॉन्च के बाद चुकंदर का पेस्ट और उसमें थोड़ा सा नमक मिला। सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह से खरीदें ताकि बैटर का रंग सुंदर गुलाबी हो जाए। अगर बैटर बड़े पैमाने पर लागे तो इसमें ¼ कप पानी का उपकरण अच्छा तरह मिला लें।

4. इडली प्लेट में घी या तेल से चिकना कर लें और इसमें चुकन्दर का घोल डालें। मोल्ड को स्टीमर में रखें और इडली को 15-20 मिनट तक स्टीमर में पकाएं. इडली को सांचे से निकालकर पहले थोड़ा ठंडा करें।

5. एक पैन में थोड़ा सा तेल या घी गर्म करें. इसमें राई और जीरा और उत्सुकता से देखें। फिर इसमें कटा हुआ प्याज और करी पत्ता कैटलॉग अच्छी तरह से मिला लें।

6. बाकी बचे हुए पदार्थ, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और कटी हुई हरी मिर्च डालें। तब तक दमदार जब तक प्याज अपना कच्चापन खो ना दे और वजन ना हो जाए। इस समय, आप लिटिल हॉट मसाला स्टोनम का स्तर भी बढ़ा सकते हैं। अच्छी तरह से मालाएं.

7. इसी बीच, चुकंदर इडली को सांचे से निकाल लें और हर एक को चार-चार पीस में काट लें. चुकंदर इडली के स्वाद को पैन में अच्छा लगे और मिला लें ताकि इस पर मसाला अच्छा लगे.

8. इडली को तब तक स्वादिष्ट जब तक वे छोटे भूरे रंग की न हों और स्वादिष्ट पर स्वादिष्ट कुरकुरी न हो. उदाहरण के लिए धन्यवाद धनिए की वॉइला से सजाएं! आपकी चुकंदर इडली फ्राई डिज़ाइन के लिए तैयार है! आप इसे मूंगफली या नारियल की चटनी के साथ खरीद सकते हैं!